Weet wat je eet:  Vedabrood

Vedabrood is een moutbrood dat vooral in Noord-Ierland populair is. Het is een zacht, donker en smakelijk brood met een kenmerkende moutachtige en lichtzoete smaak. 

Belangrijke kenmerken:

• Ingrediënten: Het wordt gemaakt met gemoute tarwebloem, wat het zijn bruine kleur en specifieke smaak geeft.
• Traditie: Hoewel het brood ooit in heel het Verenigd Koninkrijk werd geproduceerd, wordt het nu voornamelijk in Noord-Ierland gemaakt en gegeten.
• Gebruik: Het wordt vaak geroosterd geserveerd met een royale laag boter. Het kan ook worden gecombineerd met zowel zoete als hartige toppings, zoals kaas.
• Geschiedenis: De oorsprong gaat terug tot het begin van de 20e eeuw. Volgens de overlevering werd het per ongeluk ontdekt door een Schotse mouter die brood bakte met ontkiemde tarwe. Dit resulteerde in een brood dat van nature zoet en lang houdbaar was.

Vedabrood wordt door veel Noord-Ieren met nostalgie geassocieerd en wordt gezien als een culinaire specialiteit uit de regio. En nu dus in Santpoort-Noord te proeven.